Qui a dit que la bière est une affaire d'hommes ? Vous aimez cette boisson ? Eh bien, moi aussi. C'est pourquoi, je n'hésite pas à me faire plaisir de temps en temps. C'est pourquoi, je préfère réaliser moi-même ce breuvage à domicile. Pour cela, je me suis procurée des livres de recettes sur le sujet. Ayant testé plusieurs, j'ai décidé de retenir les 3 meilleurs qui ont retenu mon attention, afin de vous les présenter. Ceux-ci sont très simples, avec des explications faciles à comprendre. Une chose est certaine, ils vous seront d'une grande aide, si vous décidez de les adopter !
Comment faire sa bière maison : 75 recettes de bières pour l'apprenti brasseur, Dave Law & Beshlie Grimes
Ce livre des auteurs Dave Law et Beshlie Grimes est tout simplement pratique, si vous souhaitez réaliser vous-même, votre bière chez vous. Il est scindé en deux parties. Dans la première, vous découvrirez tout sur l'histoire de ce breuvage, les ingrédients et les équipements nécessaires pour ‘brasser' chez vous.
Dans la seconde partie, vous y découvrirez plusieurs recettes, ainsi que les différentes origines des bières incluses (Allemagne, Belgique, Etats-Unis, Grande-Bretagne). Chacune de ces recettes est bien détaillée, pour que vous les réalisiez facilement.
Secrets de brasseur –Réussir sa bière maison, Matthieu Goemere, Linda Louis & Thomas Mousseau
J'apprécie particulièrement ce livre parce qu'il est le fruit de la collaboration entre des ingénieurs agronomes professionnels. Il est rempli de dessins explicatifs et de photos illustratives, pour vous permettre de réaliser votre bière pas à pas. Dans sa première partie, les auteurs mettent en exergue les ingrédients, différentes familles de bières et le matériel dont vous aurez besoin pour réaliser votre boisson préférée à domicile.
Tout au long du livre, vous découvrirez les secrets des brasseurs : comment bien désinfecter votre matériel, choisir un bon houblon, etc. J'apprécie aussi le fait que les techniques qui y sont proposées sont tous grains. Cela vous permettra de vous adapter quel que soit le grain utilisé.
Bières, leçons de dégustation, Elisabeth Pierre
Ce livre est l'un de mes favoris parce qu'il contient des textes pédagogiques et de belles illustrations qui vous permettront de tout découvrir sur la bière. Bien évidemment, avant de la déguster, vous devrez en apprendre sur ses modes d'élaboration, connaître sa composition, assimiler ses ingrédients. Autant de choses que l'auteur a rendues possible avec ces 256 pages.
En outre, il est très didactique, et vous appendrez à déguster ce breuvage et à en décrypter ses différentes flaveurs. Cela vous permettra notamment de bien l'agencer à vos repas, ce qui est plutôt innovant. Je vous le recommande vivement !
Des livres de recettes de bières, il y en a des tonnes. Toutefois, l'important est de trouver celui qui vous conviendra et qui contiendra toutes les informations dont vous aurez besoin. J'espère que l'un de ces livres vous sera utile, comme il en a été le cas pour moi.