Cuisinez une soupe de poulet aux vermicelles

Cuisinez une soupe de poulet aux vermicelles

Après mon précédent article sur le blender Klarstein Mambo 5, je me disais que je devais vous proposer une recette de soupe ! La soupe de poulet aux vermicelles est une soupe que vous pourrez faire facilement manger aux enfants : car les poulet et les vermicelles sont des aliments qu’ils adorent. La soupe de poulet aux vermicelles est en plus très rapide à réaliser et nul besoin d'être fan de nourriture asiatique pour l'apprécier car cette dernière est très douce.

Ingredients

  • 100 g de vermicelles de soja
  • 1 piment thaï rouge frais
  •  2 gousses d'ail pilées
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle finement émincée
  • 10 g de gingembre frais rappé
  • 625 ml de bouillon de volaille
  • 875 ml d'eau
  • 340 g de blanc de poulet émincé
  • 2 cuillères à soupe de menthe ciselée
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
  • 3 branches de coriandre fraiche

Temps de préparation : 15 minutes - Pour : 4 personnes

Préparation de la soupe :

  • Commencez par faire chauffer de l’eau dans une casserole.
  • Une fois l’eau bouillante, versez-la sur vos vermicelles, qui auront été mis dans un saladier.
  • Attendez que vos vermicelles soient tendre avant de les égoutter.
  • Coupez la citronnelle, le piment, l’ail et le gingembre et faites-les revenir, tout en remuant régulièrement.
  • Ajoutez-y le bouillon de volaille et l’eau et portez à ébullition.
  • Mettez également le poulet, portez de nouveau à ébullition et laissez à feu doux 5 minutes.
  • Versez les vermicelles, la menthe, le nuoc-mâm et la sauce soja et remuez le tout.
  • Rajoutez de la coriandre à la soupe de poulet aux vermicelles juste avant de servir.

Comme d'habitude, si vous souhaitez d'autres recettes de soupes, un petit commentaire ci-dessous ;)


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